Diner
ENTREES
MANHATTAN WOODSTONE BREAD
5,50
met gezouten grasboter & een pesto van Pecorine met biet
SOEP VAN DE DAG
6,50
geserveerd met brood
(altijd vegetarisch)
(altijd vegetarisch)
Fish Cocktail
7,50
gerookte heilbot, Japanse mayonaise, radijs & wasabi kroepoek
Veal Roast
7,50
Rosé gebraden kalfsvlees, fondue kaas, knolselderij, ingelegde bietjes, basilicum mayonaise & een kaaskrokantje
Crispy Polenta
7,50
Rond kroketje van maismeel & Parmezaanse kaas, gegrilde king boleet, roze oesterzwammen & een saus van witte bonen
MAINS
USA STEAK
19,50
diamanthaas gebakken in roomboter, geserveerd met wilde spinazie, pompoen, truffeljus, gegrilde konings oesterzwammen & luiewijvenfriet
CATCH OF THE DAY
dagprijs
ROASTED DUCK
19,75
gebakken Hollandse eendenborstfilet, truffelaardappeltjes, jus van gevogelte & rode biet, crème van gele wortel & een krokantje van broccoli
RAVIOLI
18,75
gevuld met een manchego & rode ui chutney, geserveerd met saus van gerookte peterselie wortel crème & cassave krokant
SHORT RIB
19,75
(sparerib van het rund)
Langzaam gegaarde short rib geserveerd met pompoen gnocchi, gepocheerde groenten & knolselderij crème
Langzaam gegaarde short rib geserveerd met pompoen gnocchi, gepocheerde groenten & knolselderij crème
VEGGIE
17,00
Burger gemaakt van portobello & kikkererwten met huisgemaakte pickles, chipotle mayonaise, gefrituurde uienring, crispy ijsbergsla, baconjam & luiewijvenfriet
(met Granny's cheddar +1,50)
(met Granny's cheddar +1,50)
THE NEWYORKER
17,00
Black Angus burger met huisgemaakte pickles, chipotle mayonaise, gefrituurde uienring, crispy ijsbergsla, baconjam & luiewijvenfriet
(met Granny's cheddar +1,50)
(met Granny's cheddar +1,50)
SALADS
CAESAR
12,75
romaine sla, gekookt ei, knoflook croutons & parmezaanse kaas
(met gemarineerde kip +3.50)
(met gemarineerde kip +3.50)
CHEVRA
14,75
warme geitenkaas uit de oven met pistache noten, geroosterde flespompoen, vijgen & een vinaigrette van bloedsinaasappel & balsamico vinaigrette
NICOISE
15,50
gegrilde tonijn, haricots verts, gepocheerd eitje, truffelaardappel & olijven
SIDES
MINI CAESER
4,50
romaine sla, knoflook croutons & Parmezaanse kaas
LUIEWIJVENFRIET
4,50
met mayonaise
ROASTED VEGGIES
4,50
geroosterde seizoensgroenten
DESSERTS
RUBY BROWNIE
6,50
brownie gemaakt van Ruby chocolade, gereserveerd met een gebrande marshmallow & vanille creme
TARTELETTE
6,50
huisgemaakte mini taartje met citroen vla & seizoensfruit
PETIT FOURS
5,75
huisgemaakte bonbons, varierend
HOLTKAMP TAART
5,00
verschillende taarten van patisserie Holtkamp
